Wirtepatent Basel-Stadt
Das Wirtepatent bzw. der Fähigkeitsausweis für Gastronomie ist kantonal geregelt. Im Kanton Basel-Stadt braucht es für die Führung eines Gastronomiebetriebs ein Wirtepatent, wenn Speisen oder Getränke zum Konsum an Ort und Stelle verkauft werden.
Mit dem Wirtefernkurs gelangen Sie einfach und flexibel zum Wirtepatent Basel-Stadt. Profitieren Sie von einer breiten Anerkennung dieses Wirtepatents in den Kantonen Basel-Stadt, Baselland, Solothurn, Bern und Wallis.
Kursdetails
Kursinhalte
- Allgemeines Recht
Sie kennen die Grundlagen des Schweizer Rechtssystems. Sie wissen Bescheid über die wichtigsten Vertragsarten, die in der Gastronomie zur Anwendung kommen und sind sensibilisiert auf Punkte, die in der Praxis beachtet werden müssen.
Sie können erklären, inwiefern Sie das Urheberrecht sowie das Schuldbetreibungs- und Konkursrecht in der Betriebsführung berücksichtigen müssen.
- Gastgewerberecht
Sie können aufzeigen, warum es das Gastgewerbegesetz und dessen Verordnung gibt und können die entscheidenden Bestimmungen wiedergeben.
Sie sind fähig, die für das Gastgewerbe relevanten Bestimmungen des öffentlichen Rechts auf konkrete Beispiele anzuwenden.
- Lebensmittelsicherheit
Sie können die für das Gastgewerbe relevanten Grundlagen des Lebensmittelrechts wiedergeben und die Rechte und Pflichten daraus ableiten. Sie können die Gefahren beschreiben, die in Gastronomiebetrieben auftauchen und geeignete Massnahmen dagegen treffen.
Sie können erklären, worauf Sie achten müssen, um den Anforderungen der „Leitlinie Gute Verfahrenspraxis im Gastgewerbe (GVG)“ zu genügen und kennen die Grundlagen der Deklaration und der Lebensmittellagerung
- Selbstkontrolle
Sie können die Grundidee der Selbstkontrolle darlegen und sind fähig, ein Selbstkontrollekonzept unter Berücksichtigung der Leitlinie Gute Verfahrenspraxis zu entwerfen.
Sie sind in der Lage, einen kleineren bis mittleren Gastgewerbebetrieb so zu organisieren, dass die Selbstkontrolle funktioniert.
- Prävention
Sie kennen die Gefährdungen bezüglich Arbeitssicherheit und Gesundheitsschutz in Ihrem Betrieb und können entsprechende Massnahmen planen und treffen. Sie sind mit den Grundlagen der Ersten Hilfe vertraut.
Sie können Massnahmen zur Brandverhütung nennen und das richtige Verhalten im Brandfall beschreiben.
Sie erkennen bei Mitarbeitenden die wichtigsten Anzeichen von Suchtproblemen und können darauf reagieren. Sie kennen die Grundlagen des Eidgenössischen Alkoholgesetzes.
- Arbeits- und Ausländerrecht
Sie sind in der Lage, die Grundsätze des Arbeitsrechts zu erläutern und können dieses Wissen in verschiedenen arbeitsrechtlichen Situationen anwenden.
Sie können die verschiedenen Arbeits- und Aufenthaltsbewilligungen beschreiben, verschiedenen Praxisbeispielen zuordnen und die richtigen Amtsstellen ermitteln.
- Sozialversicherungen und Lohnabrechnung
Sie können den Aufbau des Sozialversicherungssystems der Schweiz erklären und beurteilen, wer jeweils versichert werden muss und wer nicht.
Sie können das Lohnwesen erläutern und sind fähig, korrekte Lohnabrechnungen für Vollzeitangestellte, Aushilfen und Teilzeitmitarbeiter in verschiedensten Situationen zu erstellen.
- Buchhaltung und Steuern
Sie können die rechtlichen Anforderungen an die Grundbücher wiedergeben und wissen, warum die Buchhaltung für ein erfolgreiches Unternehmen unerlässlich ist.
Sie verstehen die Systematik der doppelten Buchhaltung und können laufende Geschäftsfälle während des Jahres verbuchen.
Sie kennen das System der Mehrwertsteuer für ein Gastrounternehmen und können eine MwSt.-Abrechnung erstellen.
- Betriebsübernahme
Sie können die wesentlichen Merkmale der verschiedenen Rechtsformen beschreiben und beurteilen. Sie können die verschiedenen Übernahmevertragsarten miteinander vergleichen und so die jeweiligen Vor- und Nachteile ableiten.
Sie können mithilfe einer Vorlage ein Betriebskonzept und ein Budget für einen kleinen bis mittleren Gastronomiebetrieb entwerfen.
Sie können die relevanten Kennzahlen von Bilanzen und Erfolgsrechnungen berechnen und interpretieren.
- Betriebsführung
Sie kennen die Grundsätze der Betriebsführung eines Gastronomiebetriebs und wissen, wie Sie Checklisten, Arbeitspläne und Arbeitstechniken anwenden können. Sie können die Grundsätze der Betriebskommunikation beschreiben und wissen, worauf Sie bei der Personalrekrutierung und -führung achten müssen.
Sie können beispielhaft ein Marketingkonzept erstellen und sind in der Lage, einen Marketingmix passend zum Betriebskonzept abzuleiten.
Sie können zudem ausführen, welche Punkte in der modernen Preispolitik und Preisgestaltung berücksichtigt werden müssen.
Kurskosten
Fr. 2980.-
inkl. Fr. 500.- Rabatt bei Einmalzahlung
4 x Fr. 870.-
bei Ratenzahlung
Kursdauer
3 – 5 Monate
Kursstart: jederzeit
Lernaufwand
4 – 8 h/Woche
Vorteile unserer Fernkurse
Flexibilität
Sie können jederzeit mit Ihrem Kurs starten und lernen, wann und wo Sie wollen.
Individuelle Betreuung
Ihre Kursbetreuerin steht Ihnen während des gesamten Kurses gerne zur Seite.
Innovative Lernplattform
Üben und vertiefen Sie Ihr Wissen einfach und effizient auf der digitalen LernBar.
Höchste Qualität
97% unserer Kursabsolventen würden unsere Kurse weiterempfehlen.
Kursbeschreibung
Der Wirtefernkurs Basel-Stadt ist für Sie eine optimale Möglichkeit, neben Beruf und Alltag das Wirtepatent Basel-Stadt zu erlangen. Dank des flexiblen Kursmodells können Sie sofort beginnen und sich Ihre Zeit selbst einteilen. Zu Ihrem Kurs gehören der Kursordner und das dazugehörige Übungsmaterial auf der Online-Lernplattform "LernBar". Die Kursunterlagen senden wir Ihnen per Post nach Hause. Auf der attraktiven LernBar stehen Ihnen jederzeit diverse Übungsmöglichkeiten zur Verfügung, mit denen Sie Ihren Lernfortschritt laufend überprüfen können. Ihre persönliche Kursbetreuerin steht Ihnen bei Fragen und Unklarheiten per Telefon, Whatsapp-Chat oder E-Mail stets zur Seite.
Sie möchten wissen, wie unsere Kursunterlagen aufgebaut sind? Bestellen Sie die kostenlosen Informationsunterlagen, um eine Probelektion und unsere Kursbroschüre zu erhalten.
Damit Sie optimal auf die Prüfungen vorbereitet sind, stehen Ihnen auf der LernBar Zusatzübungen, Lernkarten und Probeprüfungen zur Verfügung. Sobald Sie den Kurs durchgearbeitet haben und sich bereit fühlen, legen Sie die Prüfung für das Wirtepatent ab. Diese besteht aus vier Teilprüfungen, die einzeln oder zusammen geprüft werden können. Wenn Sie jede Teilprüfung mindestens mit der Note 4 abschliessen, erhalten Sie den Kompetenznachweis Gastronomieführung, der im Kanton Basel-Stadt als Wirtepatent anerkannt ist.
Das Wirtepatent Basel-Stadt ist teilweise auch in anderen Kantonen anerkannt. Gerne geben wir Ihnen zur ausserkantonalen Anerkennung telefonisch Auskunft.
Weitere Infos
Prüfungstermine in Bern
- Donnerstag, 05.12.2024
- Mittwoch, 22.01.2025
- Freitag, 04.04.2025
- Samstag, 21.06.2025
- Dienstag, 22.07.2025
- Mittwoch, 08.10.2025
- Montag, 01.12.2025
Prüfungstermine in Liestal
- Freitag, 16.05.2025
- Donnerstag, 13.11.2025
Prüfungstermine in Olten
- Mittwoch, 19.02.2025
- Dienstag, 09.09.2025
Prüfungsort
Bern: Kongresszentrum Kreuz
Liestal: Hotel Engel
Olten: Kurs- und Seminarzentrum Sälihof
Visp: Daten und Ort auf Anfrage
Prüfungsgebühren
- Fr. 170.- pro Teilprüfung
- 4 Teilprüfungen
Zielgruppe
- Fachkräfte aus der Gastronomie
- Quereinsteiger, die sich in der Gastronomie selbständig machen wollen
Voraussetzungen
- gute Deutschkenntnisse
- math. Grundkenntnisse
- Strafregisterauszug ohne gastrobezogene Einträge
- mind. 18 Jahre
Kundenreferenzen
Kursablauf
Anmelden & Lektionen lesen
Nach der Anmeldung und dem Zahlungseingang senden wir Ihnen Ihre Kursunterlagen per Post nach Hause. Zudem erhalten Sie Zugang zu unserer digitalen Lernplattform „LernBar“.
Nun lesen Sie die Lektionen selbständig durch. Mit unserem Fernkurs können Sie sich berufsbegleitend weiterbilden und bestimmen selbst, wann, wo und in welchem Tempo Sie lernen.
Übungen einreichen & Feedback erhalten
Die benutzerfreundliche LernBar begleitet Sie Schritt für Schritt durch Ihren Fernkurs. Nach dem Lesen jeder Lektion lösen Sie eine Lernzielkontrolle und reichen uns diese direkt auf der LernBar oder per Post zur Korrektur ein. Mit der Lernzielkontrolle überprüfen Sie Ihr Wissen und erhalten ein erstes Gefühl für mögliche Prüfungsaufgaben.
Wir korrigieren Ihre Aufgaben und geben Ihnen ein individuelles Feedback. So wissen Sie stets, wo Sie stehen und welche Themen Sie repetieren sollten.
Fragen stellen & Antworten erhalten
Wenn Sie Fragen haben oder etwas unklar ist, steht Ihnen Ihre Kursbetreuerin per Telefon, Whatsapp-Chat oder E-Mail stets zur Seite.
Wir beantworten Ihre E-Mails und Chats so schnell wie möglich, gehen Aufgaben mit Ihnen am Telefon durch und begleiten Sie beim Lernprozess.
Üben, üben & Prüfung schreiben
Mit den Lernkarten, den Zusatzübungen und der Probeprüfung bereiten Sie sich spezifisch auf die Prüfung vor und lernen den Prüfungsmodus kennen. Sie erhalten von uns frühzeitig die Informationen über die Prüfungstermine und Unterstützung bei der Anmeldung.
Die Prüfung legen Sie an einem oder mehreren Prüfungstagen ab. Haben Sie die Prüfung bestanden, erhalten Sie das Wirtepatent. Bestehen Sie die Prüfung nicht, unterstützen wir Sie weiter bis zur bestandenen Nachprüfung.
Wenn Sie alle Lernzielkontrollen abgegeben haben, erhalten Sie von uns zum Abschluss ein Ausbildungszertifikat. Auch nach dem Kursabschluss sind wir für Sie da. Die Unterlagen sind so aufgebaut, dass sie später als Nachschlagewerk dienen.
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