Weinkurs Gastronomie
Wein ist der Umsatztreiber schlechthin. Im Weinkurs Gastronomie lernen Sie die Grundlagen dieses Wundergetränks kennen und erwerben die Kenntnisse für ein professionelles Weinkonzept.
Werden Sie zur Weinexpertin und begeistern Sie Ihre Gäste mit einer individuellen Weinberatung.
Kursdetails
Kursinhalte
- Weinbau und Traubensorte
Sie können die wichtigsten Anforderungen an den Boden, die Lage und das Wetter, die eine ideale Voraussetzung für den Weinbau schaffen sollen, beschreiben und wissen, was die Pflege eines Weingutes mit sich bringt.
Zudem sind Sie in der Lage, die Eigenschaften der bedeutendsten weissen und roten Traubensorten zu erklären.
- Kelterung und Ausbau
Sie wissen, auf welche Faktoren man bei der Lese von Trauben besonders achtgeben muss und können die Herstellung von Rotwein und Weisswein schematisch darstellen und diese mit der Herstellung von Schaumweinen und gespriteten Weinen vergleichen.
- Weingebiete und Weine
Sie kennen die weltweit wichtigsten Weinregionen, sind in der Lage, diese auf einer Weltkarte einzuzeichnen und können den Weingebieten die jeweils bedeutendsten Traubensorten zuordnen.
Diese Traubensorten können Sie in Verbindung mit ihren spezifischen Eigenschaften bringen.
- Degustation und Einkauf
Sie können die Grundregeln der Kombination von Wein und Essen auf ausgewählte Praxisbeispiele anwenden. Zudem ist es Ihnen möglich, anhand bestimmter Kriterien und einer Verkostung eine für Ihren Betrieb geeignete Weinauswahl zu treffen.
Mit dieser Lektion senden wir Ihnen ein Degustationspakt mit drei hochwertigen Rotweinen zu.
- Verkauf und Service
Durch Kenntnis der Kriterien für die Preissetzung sowie der verschiedenen Kalkulationsmethoden sind Sie in der Lage, angemessene Verkaufspreise für Ihr Weinangebot zu berechnen.
Durch geeignete Werbe-, Verkaufs- und PR-Massnahmen sind Sie fähig, den Verkauf Ihres Weinsortiments anzukurbeln.
Kurskosten
Fr. 680.-
Kursdauer
1 – 2 Monate
Kursstart: jederzeit
Lernaufwand
4 – 8 h/Woche
Vorteile unserer Fernkurse
Flexibilität
Sie können jederzeit mit Ihrem Kurs starten und lernen, wann und wo Sie wollen.
Individuelle Betreuung
Ihre Kursbetreuerin steht Ihnen während des gesamten Kurses gerne zur Seite.
Innovative Lernplattform
Üben und vertiefen Sie Ihr Wissen einfach und effizient auf der digitalen LernBar.
Höchste Qualität
97% unserer Kursabsolventen würden unsere Kurse weiterempfehlen.
Kursbeschreibung
Wein ist eines der vielfältigsten und interessantesten Produkte in der Gastronomie. Ein passendes Weinsortiment kann viel bewirken: Neue Gäste werden angezogen, der Umsatz pro Gast erhöht sich, die Auslastung wird verbessert. Andererseits kann Wein-Inkompetenz beim Betriebsinhaber oder Personal teuer werden. Der Weinkurs Gastronomie setzt hier an und ermöglicht Ihnen, ihr Weinkonzept für den Gastronomiebetrieb zu erstellen.
Mit dem Weinkurs Gastronomie haben Sie die Möglichkeit, sich einfach und berufsbegleitend weiterzubilden. Dank des flexiblen Kursmodells können Sie sofort beginnen und sich Ihre Zeit selbst einteilen. Die Kursunterlagen bestehen aus fünf Lektionen und dem dazugehörigen Übungsmaterial auf der Online-Lernplattform "LernBar". Die Kursunterlagen senden wir Ihnen per Post nach Hause. Auf der attraktiven LernBar stehen Ihnen jederzeit diverse Übungsmöglichkeiten zur Verfügung, mit denen Sie Ihren Lernfortschritt laufend überprüfen können. Ihre persönliche Kursbetreuerin steht Ihnen bei Fragen und Unklarheiten per Telefon, Whatsapp-Chat oder E-Mail stets zur Seite. Im Weinkurs enthalten sind auch ein Degustationspaket mit 3 Rotweinen und ein Weinführer zum Nachschlagen. Nach Abschluss der Weiterbildung erhalten Sie ein Weiterbildungszertifikat.
Sie wollen im Anschluss an den Fernkurs Ihr neu gewonnenes Wissen mit einem erfahrenen Gastronomen und Weinberater vor Ort festigen? Kontaktieren Sie uns ungeniert; wir bieten Ihnen die Möglichkeit, Ihr Weinwissen in der Praxis zu vertiefen.
Zielgruppe
- Gastronomen, die sich im Thema Wein spezialisieren möchten
- Quereinsteiger, die noch wenig Weinwissen haben
Voraussetzungen
- gute Deutschkenntnisse
Weitere Infos
Kundenreferenzen
Kursablauf
Anmelden & Lektionen lesen
Nach der Anmeldung und dem Zahlungseingang senden wir Ihnen Ihre Kursunterlagen per Post nach Hause. Zudem erhalten Sie Zugang zu unserer digitalen Lernplattform „LernBar“.
Nun lesen Sie die Lektionen selbständig durch. Mit unserem Fernkurs können Sie sich berufsbegleitend weiterbilden und bestimmen selbst, wann, wo und in welchem Tempo Sie lernen.
Übungen einreichen & degustieren
Die benutzerfreundliche LernBar begleitet Sie Schritt für Schritt durch Ihren Fernkurs. Nach dem Lesen jeder Lektion lösen Sie eine Lernzielkontrolle und reichen uns diese direkt auf der LernBar oder per Post zur Korrektur ein. Mit der Lernzielkontrolle überprüfen Sie Ihr Wissen und erhalten einen Überblick zu Ihrem Lernfortschritt.
Wir korrigieren Ihre Aufgaben und geben Ihnen ein individuelles Feedback. So wissen Sie stets, wo Sie stehen und welche Themen Sie repetieren sollten.
Zum Weinkurs gehört auch eine Degustationsübung. Sie erhalten zu Beginn des Kurses ein Degustationpaket mit drei ausgewählten Rotweinen (37.5 cl), mit denen Sie alleine oder mit Freunden eine Degustation durchführen.
Fragen stellen & Antworten erhalten
Wenn Sie Fragen haben oder etwas unklar ist, steht Ihnen Ihre Kursbetreuerin per Telefon, Whatsapp-Chat oder E-Mail stets zur Seite.
Wir beantworten Ihre E-Mails und Chats so schnell wie möglich, gehen Aufgaben mit Ihnen am Telefon durch und begleiten Sie beim Lernprozess.
Üben, üben, üben
Nach dem Einreichen der Lernzielkontrollen vertiefen Sie die Kursinhalte mit den Zusatzübungen und den Lernkarten. Die Lernkarten sind für das Lernen auf dem Smartphone besonders geeignet.
Wenn Sie alle Lernzielkontrollen abgegeben haben, erhalten Sie von uns zum Abschluss ein Ausbildungszertifikat. Auch nach dem Kursabschluss sind wir für Sie da. Die Unterlagen sind so aufgebaut, dass sie später als Nachschlagewerk dienen.
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