Die Schweizer Gastronomiefernschule ist eduQua-zertifiziert!
Gute Kurse und zufriedene Kursteilnehmende sind uns wichtig. Darum investieren wir viel Zeit in die Überarbeitung und Qualität unserer Kurse.
Seit 2015 sind wir mit dem Qualitätslabel eduQua ausgezeichnet. Dieses wird vom Schweizerischen Verband für Weiterbildung vergeben und regelmässig überprüft.
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Seit der Gründung der Schweizer Gastronomiefernschule sind wir darum bemüht, die Qualität unserer Weiterbildungen konstant zu verbessern. Dazu überarbeiten wir jeden Fernkurs regelmässig, aktualisieren die Inhalte, passen die Kursinhalte den Prüfungen an und berücksichtigen alle Feedbacks von Kunden. Im Herbst 2014 sind wir einen Schritt weitergegangen und haben uns für eduQua, das Zertifizierungsverfahren des Schweizerischen Verbands für Weiterbildung (SVEB), angemeldet. Im Oktober 2015 schlossen wir das Verfahren erfolgreich ab und sind seither offiziell als eduQua-Bildungsinstitution zertifiziert – als einzige Fernschule für Gastronomie schweizweit.
eduQua: das bekannteste Schweizer Qualitätslabel für Weiterbildungsinstitutionen
Um die Qualität der zunehmenden Weiterbildungsanbieter sicherzustellen, hat der SVEB im Jahr 2000 das eduQua-Label eingeführt, das erste Qualitätslabel, das auf Anbieter von Weiterbildungen zugeschnitten ist. Das eduQua-Zertifikat setzt sechs Qualitätskriterien für Qualitätsmanagement, die für die Qualität von Weiterbildungsinstitutionen entscheidend sind. Diese Kriterien werden von einer unabhängigen Zertifizierungsstelle jährlich überprüft.
Warum sind Qualitätslabels wichtig?
Ein gutes Qualitätsmanagement stellt sicher, dass eine Schule gute Kurse anbietet und die Kunden erfolgreich an ihr Ziel führt (z.B. dem Wirtepatent oder der erfolgreichen Betriebsführung). Dies ist bei Fernkursen besonders wichtig, da Kunden nur per Brief, E-Mail oder Telefon Kontakt mit ihren Kursbetreuern haben und sich so vor Ort meist kein Bild machen können. Diverse Ratgeber empfehlen darum zur Einschätzung der Qualität einer Schule auf Qualitätslabel wie eduQua zu achten, da eine externe Zertifizierungsstelle deren Arbeit überprüft und somit die Qualität garantiert.
Als mir Christine erzählte, dass sie das Restaurant Schultheissbad gekauft hat, sah ich meine Chance gekommen. Dass ich gleich den Betrieb führen soll, kam überraschend, aber die Idee hat mich von Anfang an gepackt.
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Die Dittligmühle ist ein Familienbetrieb, wir führen sie bereits in siebter Generation. Im Vordergrund stand der Verkauf von Antiquitäten und Raritäten, dazu konnte man einen Kaffee trinken. Mit der Zeit kehrten immer mehr Gäste ein.
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Bei uns geht es darum, sich bei der Brauerei zu treffen und zusammen bei einem leckeren Bier etwas zu erleben. Deshalb organisieren wir regelmässig Events, bei denen man einfach einmal neue Dinge kennenlernen kann.
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Das Café Mock wird vor allem von Stadtbummlern besucht, die sich an einem gemütlichen Ort erholen und mit einer Kleinigkeit verpflegen und stärken möchten.
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Mit unserem türkisfarbenen Food Truck bieten wir an verschiedenen Standorten Pulled Pork, Burgers und hausgemachte Pommes an. Es handelt sich also um einen klassischen Imbisswagen, aber mit einem ausgewählten Angebot.
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Wir kombinieren Gegensätze: Rustikalität mit Moderne, Tradition mit neuer Technik, Wohlfühlatmosphäre mit ökologischer Raumpflege. Wir sind mit Leib und Seele Gastgeber und freuen uns über jeden Gast.
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Zu Beginn hatte ich vor allem Kundschaft, die für einen gemütlichen Kaffee zu mir kam. Mittlerweile kommt eine Mehrheit des Umsatzes auch durch den Verkauf meiner Röstungen. Ich freue mich wirklich sehr, dass ich alle Altersgruppen anspreche.
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Es war es schon immer unser Traum, die griechische «Streetfood-Küche» in der Schweiz zu verbreiten. Das war die Motivation dahinter, unser Hobby zum Beruf zu machen. Dabei haben wir natürlich viel ausprobiert und auch Fehler gemacht, aber so haben wir unseren eigenen Weg gefunden.
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Qualität und Regionalität, das ist es, worauf wir grossen Wert legen und was uns ausmacht. Zudem sind wir ein Familienunternehmen. Bei unseren Produkten spürt man die Liebe und Wärme, die meine Familie und ich in die Arbeit stecken.
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Die Lischanahütte befindet sich im Herz der Dolomiten. Sowohl für abenteuerlustige Bergwanderer als auch für Familien bietet sie ein wunderbares Erlebnis.
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Aktualisiert am 05.11.2015